Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Stikkelsbær-dessert!
Oprindeligt en engelsk dessert, hvor en frugtkompot blandes med flødeskum. Syrlig og sød på samme tid. Her er brugt stikkelbær og lidt babyspinat,...
Søndagssalat!
En salat, hvor du anvender køleskabsresterne fra den forgangne uge, før der bliver fyldt op igen! Her er min version med ændringsforslag, der kan...
Skyr-fløde-blomme ispinde!
Lækre ispinde med masser af smag og sundhed, lavet på blommemarmelade med en snert af lakridssmag! Først laves blommemarmeladen, da den skal være...
Islagkage med jordbær-, chokolade- og vaniljeis!
En hjemmelavet trefarvet is, her som islagkage, men det kan også laves i en brødform, og få form som en almindelig literis. Ismængden i opskriften...
Solbær-mandelmælk softice, ren sundhed, laktosefri!
Solbær har et højt indhold af C-vitaminer og det immunstyrkende stof anthocyaniner - så spis dem lige nu, nyd dem og bliver supersund! 2-4...
Kyllingehjertespyd med squash og tomat, en anderledes og lækker forret!
Kyllingehjerter, før de er rensede! Kyllingehjerter er en lille delikatesse, ikke så kendt og anvendt, men det er synd, for det er en både sund og...
Kokosis med Macademiacrunch!
Isen smager skønt, men vil gerne krystallisere lidt under frysning, så spis den frisklavet. Gluten- og laktosefri. Start produktionen af isen 8...
Glaskål-nektarin-blåbær salat med citrus-vinaigrette!
En frisk og sommerlig salat, god både til kødretter og vegetarmad. På billedet er der ikke hældt dressing over salaten. 2 mellemstørrelse glaskål3...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33563