Ret nem, sund og økonomisk middagsret for hele familien!
4 personer
400 g bælgfrugtpasta
2 dåser tun i vand
2 dl frosne ærter
1 dåse majs
5 dl frosne grøntsager, som bønne broccoli, blomkål, spinat
2 forårsløg
Sauce:
1 dåse hvide bønner
400 ml usødet plantemælk el. yoghurt
2 spsk. maizena
2 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. løgpulver
2 spsk. dijonsennep
salt og peber
Topping:
100 g revet ost 15 % og evt. lidt revet parmesanost
Kog pasta efter anvisning på posen.
Trim forårsløg og snit.
Skyl og afdryp bønnerne.
Læg i en blender sammen med alle ingredienser til sauce. Blend til sauce, smag til med salt og peber.
Tænd ovnen på 180 grader.
Smør et ovnfast fad md olie.
Læg pasta, grøntsager, forårsløg og afdryppet tun i flager i fadet. Hæld saucen over. Hæld halvdelen af osten i og rør det ind i retten. Glat retten og drys resten af osten over plus evt. lidt revet parmesanost.
Bag retten 30-40 minutter til den er gylden og fast.
Views: 106