Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv” 

Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.

Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!

Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.

 Mette Lund

Sund & surdej bageriet!

Jeg har et lille hjemmebageri, som supplement til Sund mad sundt liv. Her kan man købe hjemmegjort, økologisk og bæredygtigt brød. Ingen tilsætningsstoffer, kun gode...

Download en gratis e-bog om antiinflammatoriske principper!

Her finder du et link til en gratis e-bog om de antiinflammatoriske principper, som er et væsentlig element i min kulinariske sundheds praksis....

Spis frø og kerner, det er sundt og nærende!

Frø og kerner som solsikkekerner, chiafrø, hørfrø, sesamfrø og græskarkerner har et højt indhold af kostfibre og et højt indhold af fedt – især det sunde umættede fedt....

Hvordan kan man søde mad, dessert, og bagværk uden at bruge raffineret sukker?

Sødme uden sukker Mad, dessert, brød og bagværk kan godt smage fantastisk uden at være fyldt med sukker. Brug i stedet frugt og grøntsager, krydderier, krydderurter og...

Nøddesmør bidrager til din sundhed og løfter dit humør!

Nøddesmør, alt fra peanutbutter til mandel- eller hasselnøddesmør, valnødde- og cashewsmør etc. indeholder en masse gode ting, der kan løfte din sundhed. Protein, sundt...

Granola uden raffineret sukker!

Granola, sødet med banan og iblandet mandler, kerner og kakao nibs. Blodsukkervenlig, fiberrigt, med resistent stivelse og sundt fedt, godt til morgenmad, mellemmåltid...

Glutenfri surdej!

Sådan får du en glutenfri surdej! Du skal bruge et helt rent glas. Dag 1 2 dl vand (stuetemperatur, gerne mindst 25 grader) 1 tsk. honning 1 tsk. øko æbleeddike (kan...

Spis surdejbrød, det er både super smagfuldt, og en rigtig sundhedsbooster!

Sundhedsnørderi: Det er vigtigt at spise meget plantebaseret mad, og her hører korn under. Nå du fermenterer korn med vand og salt, så nedbrydes kornet og skaber et...

Surdejsbrød kan styrke vores gode tarmflora og immunsystem!

Surdejsbrød bagt på økologisk pesticidefri mel, fuldkorn og kerner supporterer god tarmflora og et effektivt immunsystem! "Surdej er levende, og en del af vores...

Sådan starter og vedligeholder du en surdej!

Du laver en modersurdej/grundsurdej, som du tager lidt af og opfrisker hver gang du vil bage. Når du har taget af starteren flere gange, og den dermed er blevet mindre,...

Ingrediensliste Sund & surdej bagværk

Surdejsboller: - øko hvedemel - øko manitobamel - øko fuldkorn ølandsmel- øko sigtemel- øko kerner: græskar, solsikke, sesam, hørfrø- øko valnødder- øko havsalt -...
Sund & surdej bageriet!

Sund & surdej bageriet!

Jeg har et lille hjemmebageri, som supplement til Sund mad sundt liv. Her kan man købe hjemmegjort, økologisk og bæredygtigt brød. Ingen...

læs mere
Glutenfri surdej!

Glutenfri surdej!

Sådan får du en glutenfri surdej! Du skal bruge et helt rent glas. Dag 1 2 dl vand (stuetemperatur, gerne mindst 25 grader) 1 tsk. honning 1 tsk....

læs mere

10 + 13 =

Om mig

Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent. 
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.

Kategorier

Arkiv

Kategorier

Arkiv

Views: 16550