Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv” 


Her finder du sunde og bæredygtige mad- og livsstil forslag, der kan styrke dit helbred, og links til gode råvareleverandører.

Du finder ligeledes forskningsresultater og artikler om fødevare- og sundhedspolitik.

 

God fornøjelse!

Mette Lund

 

Om at træffe et livsændrende valg!

Vi valgte faste jobs og gode gode lønninger fra, for et liv på egne betingelser og usikker økonomi! 1. januar 2021 sagde jeg og min mand farvel til vores faste jobs, 63...

Stress, fordøjelsesudfordringer og psykobiotika!

Når vi er stressede påvirker det tarmbakterierne, som igen påvirker de signalstoffer og hormoner vi sender ud i kroppen, som igen kan gøre vores system endnu mere...

Stress af, for dine celler lytter konstant til dine tanker!

Dine tanker har en konkret målbar effekt på både din krop og din hjerne. Dine immunceller kender dine inderste følelser! Dine stamceller er koblet til din hjerne og kan...

Sundheds-selv-test!

Selvtest din generelle sundhed. Forhåbentlig giver spørgsmålene dig nogle sundhedsovervejelser med på vejen, som du kan arbejde med. Testen indeholder også mine bud på,...

Bekæmp inflammation i din krop!

Inflammation i kroppen er hensigtsmæssig, hvis vi har en infektion, et sår, et brud på en knogle, eller en virus/bakteriel sygdom! Men mange af os har inflammation i...

Surdejsbrød kan styrke vores gode tarmflora og immunsystem!

Surdejsbrød bagt på økologisk pesticidefri mel, fuldkorn og kerner supporterer god tarmflora og et effektivt immunsystem! "Surdej er levende, og en del af vores...

En sund livsstil kommer med en grøn mangfoldig kost!

Det der adskiller mennesker med få helbredsudfordringer fra mennesker med mange helbredsudfordringer er hovedsaligt deres tarmbakterie-diversitet. Og høj...

“Du har to hjerner”, om tarm-hjerne aksen!

Forskning viser, at vores tarme og hjerne er så tæt forbundet af celleaktivitetssignaler, hormoner og af vagusnerven*, at det næsten fungerer som to hjerner, og dette...

Mad er ikke lige som medicin – det er medicin!

Du kan spise dig rask, eller forbedre din livskvalitet meget, ved at spise den rette kost! Vi er bio-individuelle, hvert menneske har sin egen sundhedsprofil, og der er...

Svinekæber i spicy tomatsauce med quinoapilaf!

En anderledes, og vildt lækker måde, at få svinekæber på. Giver mulighed for at indtage meget grønt sammen med kødet! Høj plantediversitet! 4 personer Svinekæber i...

Om et stabilt blodsukker og sukkererstatninger!

Et stabilt blodsukker er et vigtigt element i et godt helbred, både for styring af inflammationsprocesser og for en hensigtsmæssig vægt.Sukker og hurtige kulhydrater...

Nem hverdagsret, robust æggekage – flexitar og vegetarisk version!

Lækker æggekage med masser af grønt. Version flexitar med pølser og version vegetar med kikærter. Høj plantediversitet i begge! Version flexitar: 8 øko æg4 spsk....

Pas på med følgende “sunde” produkter!

Rigtig mange af os er fokuseret på at leve sund, og kan derfor let komme til at købe produkter, som kalder sig selv sunde, uden reelt at være det. Her er eksempler på...

D-vitamin, en yderst vigtig byggesten for din sundhed!

D-vitamin er vigtigt, og det eneste vitamin, hvor der konsekvent anbefales tilskud! D-vitamin regulerer og kontrollerer vores celler. Det fungerer lidt som en...

Blomkåls steaks på puré og med krydret topping!

Blomkål i skiver, penslet med olie og krydderier, og bagt i ovnen! Serveret på blomkålspuré. Mums! Høj plantediversitet!Retten kan være hovedret med brød eller salat...

Spis dine måltider indenfor en 12-timers ramme!

Forskning har vist, at der nogle helbredsfordele ved at spise sine måltider indenfor en maksimalt 12-timers ramme, hovedsaligt fordi det giver din fordøjelse ro i 12...

Knækbrød med brændenælde, der booster din vitalitet!

Lækkert knasende og smagfuldt knækbrød, vitamin- og mineralboostet med brændenælde! Høj plantediversitet og god for dine tarmbakterier. 1 dl rugmel (glutenfri:...

Drop at tælle kalorier i kampen for et godt helbred med en passende vægt!

Ideen om at tælle de kalorier du spiser, og holde det op imod det antal kalorier du forbrænder, for at få eller vedligeholde din optimale vægt, er et uddateret syn på...
Sundheds-selv-test!

Sundheds-selv-test!

Selvtest din generelle sundhed. Forhåbentlig giver spørgsmålene dig nogle sundhedsovervejelser med på vejen, som du kan arbejde med. Testen...

læs mere

12 + 15 =

Om mig

Jeg har beskæftiget mig med mad hele mit liv, som et middel til såvel velsmag som velbehag. Har været kogekone, og glædet mange mennesker med min kogekunst.
Jeg har også en Master i Socialt Entreprenørskab, er er uddannet sundhedsrådgiver og traume konsulent, og beskæftiger mig med bæredygtighed og sundhed hele vejen fra det personlige over det organisatoriske og til det samfundsmæssige niveau. Kontakt mig, hvis du ønsker personlig rådgivning, eller vil samarbejde om fødevare- og sundhedsprojekter.

Følg mig på:

Kategorier

Arkiv