Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Kylling i grøn karry og en ris/quinoablanding!
Let og hurtigt lavet, fyldt med fibre, sundt fedt og protein. Kylling i grøn karry til 4 personer: kyllingebryst omkring 400 g 1 broccoli 1 stort...
Raita, yoghurt med revet æble, agurk, hvidløg og lidt chili!
Skønt og sundt tilbehør til karryretter, deller af kød eller grøntsager, ovnbagte grøntsager og lignende. 4 til 5 dl græsk yoghurt naturel, 2 eller...
Salat med pocheret kyllingebryst!
Alt hvad en god middagssalat behøver! 4 personer: 2 store kyllingebryster 2 mozzarellaoste (kan udelades) 1 øko citron 1/2 dl olivenolie, salt,...
Salat med steak i skiver!
En middagssalat med langsomme kulhydrater, protein og sundt fedt! Rødt oksekød er ikke det mest kolesterol og hjertevenlig, men mængden her er lav,...
Inspiration til en sund og fiberrig frokost
Hjemmebagt speltbrød bagt med kidneybønner i. Salat på alle madder. En mad med en god delle med grøntsager i, på en bund af Ajvar,...
Taknemlighed kan øge din sundhed!
Det lyder ugebladsagtigt, men forskning viser at det at møde verden med taknemlighed og positivitet kan forbedre ens sundhed. Forskningen viser...
Nem, grøn og sund middagsret med stor plantediversitet!
Balance i mikronæringsstofferne kulhydrat, protein og sundt fedt. Fyldt med fibre, polyfenoler og fytokemikalier, der styrker dit immunsystem. 4...
Spidskålssalat med sydamerikanske noter!
Antiinflammatorisk og fiberrig salat med et godt skud protein! 4 personer: 1 spidskål 1 ds. sorte bønner 2,5 dl kogt quinoa 2 avocadoer 1 ds. søde...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 31434