Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Skønt farsbrød med valnødder og grøntsager akkompagneret af broccoli og bønne-parmesandip!
Grønt og kød i skøn forening! Fibre og collagen i skøn forening. 4 personer: 400 g hakket øko kød, jeg brugte vildsvin 400 g finthakkede grøntsager,...
Vintersuppe med gode pølser, rødbede, rød grønkål, søde kartofler og hvide bønner!
Et drønlækkert fiberspark til kulde, regn og blæst. 4 personer: 250 g gode pølser 2 mellemstore rødbeder 2 mellemstore søde kartofler 2 porrer 5...
Download en gratis e-bog om antiinflammatoriske principper!
Her finder du et link til en gratis e-bog om de antiinflammatoriske principper, som er et væsentlig element i min kulinariske sundheds praksis....
Giver sukker energi?
Nej, sukker giver ikke energi, det udløser dopamin og velbehag, så man tror at man får energi! Når man spiser noget sødt og smagsløgene registrer...
Øko spidskål stegt med porre, bagte tomater, halloumiost og pesto!
Bæredygtig ret for både helbred, økonomi og klimaet. 4 personer: 1 øko spidskål 2 porrer 1 bk. øko cherrytomater 1,5 - 2 pakker halloumioste 1 bøtte...
Cremet, nem flødedessert med passionsfrugt!
Er uden husblas o.lign. - lækker på en søndag eftermiddag. Også god på et brunchbord. 4 personer: 2,5 dl piskefløde 2,5 dl græsk yoghurt 1 dl kefir...
Glutenfri scones med æble og kanel!
Fiberrige, minimum af sukker, og meget lækre! 5 dl havremel (Blend lidt over 5 dl havregryn) 1,25 dl kokosfibermel (fås i alle større supermarkeder)...
Antiinflammatorisk efterårsfrokost!
Græskar, som indgår i denne tallerken, er billige, sunde og lette at lave velsmagende i alle retninger, med forskellige krydderrier. Hokkaido...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33483