Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Fladbrød – godt tilbehør!
Fladbrød er godt til mellemøstlige retter, super godt til småretter der skal "skovles" op, men fungerer også godt som frokostbrød med salat, hummus,...
Kokos nice-cream!
Nice-cream er godt både til morgenmad, mellemmåltid eller dessert! Du skal bruge frosne bananer, som sødestof og til at 'fryse' massen, og en god...
Allergi, intolerance og eksem – kan jeg gøre noget selv for at få det bedre?
Man kan absolut hjælpe sig selv til et stærkere helbred, hvor de allergiske reaktioner formindskes meget! Nogen får allergier tidligt i livet, andre...
Rejer og røget laks bowl!
Endnu en lækker frokost- eller forret. Smuk, velsmagende og sund! Er glutenfri, laktosefri og kan spises på keto og lchf diæt. Min version kræver en...
Æg med sennepsmayo – lækker low carb ret!
Retten er en fusion af de franske oeuf dur mayonnaise moutarde de Dijon og danske skidne æg (æg i sennepssauce)! 4 øko æg hjemmelavet...
Nemme vafler med æble og gulerod!
Disse vafler er lette at lave og bruger få råvarer, så de kan laves som en pludselig impuls! Og de kan laves af børn! Kan serveres til både et sødt...
Rødbede surdejsbrød, koldhævet!
Et herligt surdejsbrød, smukt og velsmagende. Bages over 2 dage! Kræver: Thermomixer eller røremaskine. Hævekurv. Bagegryde, bagesten eller...
Kartoffel-klatkager, et godt tilbehør!
En god måde at få kartofler på, sprøde og velsmagende! 4 personer: 1000 g kartofler 1 mellemstort løg 1 spsk. citronsaft 20 g Maizena 20 g havregryn...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33540