Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
“Usund mad”, der faktisk ikke er usund!
Hvad der er sundt eller usundt kan synes at skifte hele tiden! Så er æg usunde, så er de sunde, så er frugt ikke godt, så er rødt kød usundt, og så...
Salat med mørt oksekød, grønt og pesto!
Mørt kød og lækre grøntsager i en salat. Protein, kulhydrat, sundt fedt og omega 3 i en herlig blanding.Kan laves som en hurtig ret eller slow food,...
Middelhavskrydret forårskylling med kartoffeltærte og rabarberkompot!
Helstegt kylling og rabarberkompot er forår. Her er rabarberkompotten lavet på en pande, og serveres varm. Høj plantediversitet! Til 4-6 personer...
Crispy salat med flowersprouts!
En enkel og velsmagende salat, passer til kød, fisk vegetarmad... 1 pakke flowersprouts 1 stort æble 2 mandariner 1 avocado 1 rød peber Olivenolie,...
Bygotto med grønkål og hasselnødder!
Herlig grøn ret med høj plantediversitet! Super anti-inflammatorisk og anti-histaminfremmende ret! 300 g perlebyg, spelt el. lign. 1 l...
Cajun inspireret mad – polenta med chorizo og rejer!
Lækker og lidt anderledes ret, cajun smag, god plantediversitet! 200 g chorizo pølse 250 g store rejer (hvis de er i lage, så afdryppede) 125 g...
Grønsags- linsefad med salsa verde!
Herlig vegetarisk ret med høj plantediversitet! Grøntsagsfad: 1000 g grøntsager: rodfrugter, kål, kartofler, jordskokker…sauce til grøntsager:40 g...
Pas godt på mitokondrierne – dine små celle-kraftværker!
Alle celler i din krop indeholder et hav af bittesmå kraftværker kaldet mitokondrier. De laver den livsnødvendige energi, der holder dig i live, så...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33522