Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Salat med nye kartofler, røget makrel, edameme og avocado!
Terassemad, som er ren antiinflammatorisk sundhed. Du får masser af c- vitamin og fibre fra kartoflerne, omega 3 fra makrellen, protein fra fisk og...
Grøn salat med quinoa og stegt halloumi!
Fyldt med velsmag, fibre, polyfenoler, og sund protein. 4 personer: 3 dl kogt afkølet quinoa 1 pose øko rucola 1/2-1 pose øko ærteskud 1/2 pose...
Grøn salat fyldt med sommer!
4 personers tilbehør: 1 lille spidskål 1 bdt. grønne asparges 1 stor el. 2 almindelig str. avocado 1 fast agurk basilikumblade afskallede hampefrø...
Quinoa bowl med kyllinge-kødboller og grønt!
4 personer Kyllinge-kødboller: 350 g hakket kyllingekød 350 g revne grøntsager 1 revet el. finthakket løg 2 fed hvidløg salt, peber Rør alt sammen,...
Sommer classic, bøf og sommergrønt!
Ind i mellem er det dejligt med lidt klassisk mad. Her som en dansk bøf med sommergrønt og kryddersmør. Kan være en grillret. 4 personer: 500 g...
Leaky gut eller utæt tarm, symptomer og veje til bedring!
Hvorfor er det vigtigt at beskæftige sig med tarmene og tarmbakterier? Blandt andet fordi størstedelen af de neurotransmittere, som varetager...
Super energi til eksamenshjerner!
Jeg har de sidste dage fulgt nogle skriftlige studentereksaminer, og foran stort set alle studerende stod meget slik, kiks, sodavand, energidrikke -...
En funktionel tilgang – årsagsbehandling, ikke symptombehandling!
Jeg læner mig op af den medicin og ernæringsretning, som kaldes funktionel ernæring. En retning, der er defineret ved, at søger årsagerne til dine...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33486