Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Kikærte-spinat deller!
Til 2-3 personer (10 deller):1 ds. økologiske kikærter (eller 300 g mosede kolde, kogte kartofler)1,5 dl 16% revet mozzarellaost + 1 spsk. revet...
Kålsalat med koldt kød!
En robust salat, hvor resterne af lørdagens lækre aftensmad kan komme i nye klæder! 1/2 lille hvidkål eller spidskål1/2 pose hakket og skyllet...
Køb gode råvarer på Sølager, nær Kulhuse!
Sølager landbrug og gartneri er økologisk, og en del af Sølagers fem "socialøkonomiske" værksteder, og de producerer økologisk kød og grøntsager...
Bio-individualitet, epigenetik og sundhed!
Vi er alle biologisk unikke, og en sund livsstil er i høj grad forskellig fra person til person Hvordan kan det være rigtigt? Jo, det handler om...
Taraxacum, helsekost i Torup (Økobyen Dyssekilde)…
Når jeg skal købe helsekostvarer kører jeg ofte forbi Taraxacum, Økobyen Dyssekilde i Torup, Nordsjælland. Bygningen, som butikken ligger i, rummer...
Kyllingesuppe, laktosefri og kan være glutenfri!
4 personer:1 spsk. jomfru olivenolie6 fed pillede hvidløg skåret i skiver1 løg i både (halver det pillede løg, og skær i både)2 store øko gulerødder...
Spinatsmoothie, et boost af energi!
3 dl vand3 kugler frossen spinat eller 2 håndfulde skyllet frisk spinat1/2 - 3/4 dl afskallede edamame bønner (NB: edamamebønner gør smoothien lidt...
Bagt havregrød med peanutbutter og danske sommerbær!
En herlig og ret billig sommerkage, ideel til en brunch, men den går også fint til eftermiddagskaffen og teen. Du kan bruge både friske og frosne...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33586