Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Muffins med ribs eller hindbær!
Disse muffins er bagt med surdejrester, men kan bages med yoghurt i stedet! 12 muffins Tørre ingredienser: 250 g mel 50 g mandelmel (lav evt. selv)...
Allergier og intolerencer, autoimmune sygdomme, hvor mad kan være medicin!
Autoimmunitet er en tilstand, hvor vores immunsystem overreagerer på kroppens eget væv, og skader det ved angreb af inflammationsceller. Det sker...
Hverdagsvegetar med ris, grønt og æg!
En ret, hvor du både får langsomme kulhydrater, masser af grønne kulhydrater, sundt fedt og sunde proteiner. Til 4 personer: 4 dl brune ris og 8 dl...
Indbagt spinat og feta stang!
En dejlig frokost- eller middagsret med salat til, eventuelt også et stykke fisk, kylling eller andet kød. Mættende, proteinrig og smagfuld! Dejen...
Jeg vil gerne leve sundt – skal jeg undgå fedt?
Nej, fedt er ikke usundt og heller ikke et problem, hvis du vil tabe dig f.eks! Uagtet at de officielle kostråd siger, "vælg planteolier og magre...
Grøn kålsalat med tomatvinaigrette!
En farverig salat med blandt andet 2 slags kål og en vinaigrette med friske tomater. Et godt tilbehør til kyllingebryst, bøffer, frikadeller,...
Glutenfri og proteinrige boller med squash og solsikkekerner!
Herlige glutenfri boller, lette og luftige, og fyldt med sunde sager. Bollerne skal hæve 24 timer! 5 dl koldt vand 10 g gær 1 dl mandelmel (det...
Glutenfrit “rugbrød”!
Et virkelig godt "rugbrød" uden gluten, fra den glutenfri bagebog "Helt uden gluten". En bog jeg kun kan anbefale.Det bedste resultat får du, når du...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33538