Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Dampet laks med spinatvafler og grøn salat!
Dejlig mad med omega 3, fibre og høj plantediversitet! Laks: 400 g rå laks 2 avocado 1x2 cm frisk ingefær 2 cm frisk gurkemeje (el. 2 tsk. stødt...
Grøn bønnespread!
En spread der kan bruges som tilbehør, eller som dip til en cracker, et stykke godt brød og et glas vin! 1 ds. butter beans2 fed hvidløg100 g...
Om gevinsterne ved at spise antiinflammatorisk!
Mange danskere lider af livsstilsygdomme, har kroniske smerter, og en risiko for dø for tidligt. Inflammation i kroppen er altid involveret i et...
Baconsvøbt “grøn” bøf med kartoffelsalat!
Der er mange både sundheds- og klimafordele ved at putte godt med grøntsager i kødretter. Her har jeg rørt en bøf med masser af hakket grønt, og...
Kålsalat med koldt kød, syrlig krydret dressing og nødder!
En robust og mættende salat, til 4 storspisende skal der nok brød til! Høj plantediversitet og omega 3, der er anti-inflammatorisk. Kødet kan...
Salat med grønkål, valnødder og halloumiost!
En herlig salat, der med et stykke brød gør det ud for et måltid, eller tilbehør til en plantedelle eller et stykke kød!Høj plantediversitet og...
Rigtig mad er medicin!
Rigtige mad (se nedenfor hvad det er) forebygger og helbreder - uden bivirkninger!Du skal ikke acceptere at kroniske smerter, inflammationer,...
Lidt om sundt fedt og en opskrift på frokostalat med røget torskelever!
Sundt fedt er vigtigt for vores krop, og det er omega 3 fedtstof især. Her i en nem frokostsalat! Din krop fortæller dig, når du mangler fedt, fordi...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33523