Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Kyllingebryst med grønt og sur-sød sauce!
Herlig thai-inspireret kyllingeret. Høj plantediversitet! Kylling og grønt: 2 store kyllingebryster, kogt eller stegt. Mine var fra en dampet...
Lakse fishcakes med avocado-kålsalat!
En ret med masser af omega 3, fibre og fytokemikalier! Høj plantediversitet! Lakse fishcakes: 100 g brød650 g søde kartofler4-500 g fersk laks1 øko...
Fuldkornsnudler asian style!
Nem og lækker nuddelret! Fuld af fibre og pæn plantediversitet! Nudler: 400 g fuldkornsnudlerjomfru olivenolie250 g champignon eller andre svampe1...
Saftige frikadeller med bønne-kartoffelsalat!
Tilsæt fintrevet grønt til dellerne, og de bliver smagfulde og sunde, og spis en lækker salat med højt fiberindhold - så har du givet din krop nye...
Spicy havregrødsblandinger til varm grød eller køleskabsgrød!
Her er et bud på 6 forskellige krydrede havregrødsblandinger til varm grød, grød på farten eller køleskabsgrød. Se tilberedning sidst i indlægget....
Pink hummus!
Lidt snack til et glas vin, eller tilbehør til en god frokost! Beriget med nødder, hvilket hæver plantediversiteten! 1 dåse kikærter 1 kogt rødbede...
Anderagout med hvidvin og vintergrønt!
Køligt vejr giver mulighed for en lækker ragout fyldt med gode sager, som løfter humøret og styrker helbredet. Ragouten er lavet på både andelår og...
Februar træt? Giv dig selv et boost!
Februar er ofte en mørk måned, korte dage, for lidt sol og grønt. Vi længes efter forår med både krop og sjæl. Boost sundheden, det hjælper både på...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33522