Lidt snack til et glas vin, eller tilbehør til en god frokost! Beriget med nødder, hvilket hæver plantediversiteten!
1 dåse kikærter
1 kogt rødbede (mellemstor)
1/2 dl pecannødder (eller mandler)
4 spsk. øko jomfru olivenolie (el. avocado olie)
saften fra 2 citroner
2 fed hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
salt
Læg alt i blenderen og blend til en ensartet hummus.
Hæld lidt olie over den færdige hummus og pynt med lidt hakket koriander!
Views: 36