Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Antiinflammatorisk mellemøstlig inspireret laksesalat med smæk på smagen!
Anderledes og virkelig smagfuld salat. 2 varmrøgede laksefileter 1 radicchio salat 1-2 julesalat eller 1 romanesco salat 1 grapefrugt 5 medjool...
Blommekage, en herlig sensommerkage!
Lækker og let kage med intens smag af blommer og et pift kardemomme. 2 meget store modne blommer (størrelse som små æbler, eller flere mindre, se...
Hurtig mad kan godt være sund mad!
GRO- kostprincippet siger: spis med glæde, ro og omsorg! Familielivet, med få eller mange medlemmer, kan være stresset. Muligheden for ikke at...
Ratatouillesalat med kartofler og butterbeans!
Anti-inflammatorisk, fiberrigt, og mega lækkert! 500 g kartofler 1 dåse eller brik butter beans 1 stor rød peber 250 g cherrytomater 1 squash sorte...
Crispy og salt salat med bønner!
Fibre, fibre, fibre og masser af velsmag! 1/2 spidskål 1/2 blomkål 2 æbler 4 stilke blegselleri 1 dåse butter beans olivenolie 70 g grønne oliven1/2...
Åh så lækker kål og bønnesalat!
Mættende og nærende salat med langsom "kålhydrat", edamamebønner og sorte bønner! 1/2 øko blomkål lille øko broccoli 1 lille løg2 nektariner1/2 ds...
Anti-inflammatoriske pandekager med spinat og banan!
Nemme, billige, mættende, sunde... Kan også spises i madpakke! Til 1 person, kan let ganges op: 1 moden banan 2 håndfulde baby spinatblade 2 æg 1...
Sommerlig “trafik-lys-salat”!
Masser af smag og farver, fibre - glade tarme, anti-inflammatorisk kost! 1 pose øko rucola 1 bakke ærter (du skal ikke bruge det hele) 1/2 lille...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33493