Anderledes og virkelig smagfuld salat.
2 varmrøgede laksefileter
1 radicchio salat
1-2 julesalat eller 1 romanesco salat
1 grapefrugt
5 medjool dadler eller andre store semi-dried dadler
valnøddekerner
granatæblekerner
frisk koriander
olivenolie, æbleeddike, salt, peber, chiliflager, flydende honning eller dadelsirup
Pluk laksen i mundrette bidder.
Snit salaten mellemfint.
Skær skrællen af grapefrugten og skær kødet i fileter. Se metoder på YouTube.
Udsten dadlerne og skær i strimler.
Hak valnøddekerne groft.
Frigør den ønskede mængde granatæblekerner fra granatæblet. Se metoder på YouTube.
Pisk dressingen sammen, den skal være syrlig-sødlig-lidt hot.
Læg alle ingredienser dekorativt, pynt med frisk koriander, dryp lidt dressing på, og server resten til.
Hits: 31