Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Hurtig pastaret med hjemmelavet plantefars!
Sund, antiinflammatorisk, billig, lynhurtig aftensmad! Kan være glutenfri! 4 personer. 1 glas god pastasauce4-500 g fuldkorns pastaskruer...
Antiinflammatorisk frokost med æggemuffins!
Æggemuffins 12 stk.: 8-12 æg, afhængig af ønsket størrelse på muffinscirka 1 dl vand eller mælkkogte kikærterfrisk spinat12 cherrytomater12 stk. 2x2...
Bagt rødkål, fennikel, løg og pære med blåbærfløde!
Tilbehør fuld af sunde, fiberrige og farvestrålende grøntsager, og bær, der begejstrer dine gode tarmbakterier! 1 lille rødkål2-3 store rødløg2 små...
Hjemmelavede fyldte chokolader!
Køb chokolade fra en kvalitetsproducent. Køb 70 % mørk chokolade. Køb med mindst mulig sukker, sukkerindholdet kan læses af i oversigten over...
Nytårsmenu, desserter, også veganske!
Skønne desserter, fulde af smag og super råvarer! Nemme og lidt komplicerede desserter. Du finder citronfromage med citronsirup, Sarah Bernhard med...
Nytårsmenu, forretter med fisk og skaldyr!
Lette og lækre starters og forretter, nogen lette og andre lidt mere tidskrævende! Østers med 3 slags vinaigrette og en drink, sushi-tang skåle med...
Nytårsmenu, hovedretter med kød!
Forslag til delikate retter, der kan fryde ganen nytårsaften! Bøf filét med kanteralsauce, oksehøjreb med senneps-birkes skorpe og rodfrugter,...
Nytårsmenu, vegetarisk!
Skønne grønne retter, festlige til det vegetariske bord! Opskrifter på linseblinis med shawarma dip, bagt selleri ala andebryst med citrusmarinerede...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33487