Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Lykkes det ikke at gennemføre kostomlægninger, slankekur eller andre forsøg på at få et bedre helbred?
Det kan være fordi, at mange kure og livsstilsomlægninger ikke tager højde for, at en del mennesker har komplekse helbredsudfordringer, der giver en...
Skøn syrlig middagssalat med blandt andet grapefrugt, nødder og ost!
Antiinflammatorisk, fiberrig og vitaliserende. 4 personer: 1 lille spidskål 1/2 bakke rucola 2 æbler 2 grapefrugter 1 stor avocado 1 lille rødløg 12...
Mad kan afhjælpe de fysiske og psykiske effekter af stress og traumer!
Når vi er stressede eller har eftervirkninger af et traume, har vi ofte trang til komfort mad/fast food, let tilgængeligt, fyldt med hurtige...
Sund og antiinflammatorisk knaldgul curry!
Laktose- og glutenfri. 4 personer: 1 meget stor/2 mindre søde kartofler 2 gulerødder 1-2 gurkemejerødder el. 2-3 tsk. stødt gurkemeje 2-3 spsk....
Broccolideller og varm kartoffel/bønne salat! Fiberrigt og lækkert!
4 personer Broccolideller: 400 g broccoli 60 g revet ost 3 æg 80 g fuldkornsmel el. kikærtemel 1 tsk. fint havsalt 1 spsk. dijonsennep 1 tsk. røget...
Sprød grøn salat med varmrøget laks!
Antiinflammatorisk, fiberrig, fyldt med skøn protein og sundt fedt. God i madpakken! 2 varmrøgede laksefileter el. 250-300 g anden form for...
Cookies, så sunde de kan spises til morgenmad!
Fiberrige, naturligt søde, påvirker ikke blodsukkeret. Gode som mellemmåltid i institution, skole, arbejde. 12-15 stk. 2 æg 2-3 store gulerødder...
Blomkål Mac and Cheese!
En klassisk engelsk ret, der her er blevet sundt og fiberrig, men stadig velsmagende. 4 personer: 400 g fuldkornspasta (du kan bruge glutenfri...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33486