Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Mandelmælk panne cotta med mandelmakroner!
Panna cotta:1/2 mandelmælk (se under mandelmælk på bloggen)evt. 2 spsk. mandelsmør, for en federe dessert med mere smag af mandel1 dl. sukker (brug...
Mandelmælk-stikkelsbær koldskål (og hjemmelavede mandelkokos flakes)
En dejlig sommerdessert, også for mælkeallergikere. Hvis du vil lave dine egne mandel-kokosflakes, så lav eventuelt mandelmælk og mandel-kokosflakes...
Hjemmelavet mandelmælk, et fint laktosefrit mælkealternativ!
Mandelmælk er super lækkert, både at drikke direkte, og til smoothies og lignende. Det er lettest at lave med en nøddemælkspose, men massen kan...
Nemme grønne scones på havregryn!
Det er en fathead opskrifter, hvilket vil sige, at ost spiller en væsentlig rolle i dejen, og "melet" er havregryn eller havremel. Det giver nogle...
Glutenfri – hvorfor og hvordan?
Der tales og skrives meget om gluten, og mange mennesker er begyndt at leve glutenfrit, fordi de oplever forskellige fysiske ubehag, som de...
Laktose-intolerence – hvad, hvordan?
Laktoseintolerance er en lidelse, der giver symptomer i forbindelse med indtagelse af mælk. Laktoseintolerans betyder, at man har nedsat tolerance...
Hurtig forårssalat med koldt kød!
En robust salat, med brug af koldt kød fra dagen før... 2 pakker færdig salatblanding på kål, eller spidskål/hvidkål/rødkål, 6-700 g hakket vægt1...
Hasselnødde-omelet-pandekager i mikroovn!
Hurtig, lækker og sund morgenmad! Lav 1 omelet/pandekage af gangen: 1 øko æg 2 spsk. plantemælk/mælk/fløde 2 spsk. hasselnøddemel (kan laves af...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33587