Det er en fathead opskrifter, hvilket vil sige, at ost spiller en væsentlig rolle i dejen, og “melet” er havregryn eller havremel. Det giver nogle meget lette scones. Brug evt. rester af hård ost, som du selv river.

3,5 dl revet ost
60 g flødeost med grønne urter
1 spsk. hakket persille
1 æg L
3,5 dl fine øko havregryn eller havremel
1 tsk. natron (eller 1 spsk. bagepulver)

Tænd ovnen på 200 grader, jeg bruger varmluft.
Varm revet ost og flødeost op i mikrovnen i 1 min på fuld styrke. Rør rundt i massen, og giv det 1/2 minut mere.
Hæld massen over i en foodprocessor sammen med ægget og kør det godt sammen. Tilsæt de øvrige ingredienser, og kør til en fast dej.
Læg bagepapir på en bageplade, og form med en ske og dine hænder 8 scones, der lægges på bagepladen.
Bag scones 12-15 minutter.
Server dem straks lune, eller frys dem og varm let op ved serveringen.
De er gode som madbrød/madpakkebrød.