Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Bøf filét med kanterelsauce og kartoffel-squash gratin!
En klassisk ret, lækker og intens i smagen. Lchf og keto venlig med få jsuteringer. 1 bøf af kalve- eller oksefilet til hver person på cirka 150 g...
Salat med ristede kyllingehjerter!
En skøn salat fuldt af smag, velegnet som forret! Kan spises på lchf og keto diæt. 500 g kyllingehjertersmør og/eller olivenolie2 mini...
Grønkålssalat og ovnbagte oksedeller!
Robust aftensmad, men server kartofler, brød, quinoa eller tilsvarende, hvis familien er storspisende. Oksedeller: 4-500 g hakket øko oksekød1 løg 2...
Power pasta!
Pastsalat er en nem ret, kan spises lun eller kold, og kan spises som aftensmad eller madpakke! Her er pastaen blandet med sunde, crispy og...
Salat med friske figner og blomster!
Salat med friske figner, æbler og spiselige blomster, ingredienser der er smagfulde lige nu, og de næste måneder! 1/2 lille hvidkål eller et...
Gazpacho med vandmelon og oliven!
Kold suppe, god i sommervarmen. Opskriften rækker til 4 personer som forret - eller som hovedret til 2. Her er suppen lavet på blandt andet...
Spidskål fusion salat!
En enkel, men fantastisk smagfuld salat, som kan laves på 10 minutter. 1 spidskål 1/2 lille vandmelon 100 g fetaost et drys nigella frø (jomfru i...
Tomat-squash-mozzarella salat
En skøn salat til alt slags kød og mindst lige så meget til vegetarmad! 3-400 g tomater efter eget valg1-2 gule zucchini alt efter størrelse1...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33563