Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Glutenfri æbleboller!
Selv om man har brug for at leve glutenfrit, kan man godt have lyst til lækre luftige boller! Det finder du opskriften på her - og så de endda lette...
Kokostærte – en lidt anderledes dessert!
Kan spises på lchf diæt med sukkererstatning! Et bud på en lidt eksotisk tærte med en udpræget smag af kokos! Lav den gerne dagen før du skal bruge...
Jordskokkesuppe med torske-lakseboller!
Jordskokker er bare delikate, og med disse torske-lakseboller bliver suppen endnu mere lækker! Kan spises på lchf og keto diæt! 400 g jordskokker1...
Tomattærte med græsk inspireret salat!
Tærte: Dej: 250 g mel (gerne 1/3 del fuldkornsmel)125 g koldt smør 1-2 spsk. koldt vand et nip salt Fyld: 3 store tomater 100 g pancetta (tør...
Svinekæber med svampe og glaserede gulerødder!
En skøn vinter-gæsteret eller bare en ret til en aften med god mad! Kan spises på lchf og keto diæt! Svinekæber: 6-8 svinekæber, afhængig af...
Gullash på oksekød og chorizo med fyldig rosenkålssalat!
Herlig krydret vintermad, mums! Serveret med en kraftfuld salat i stedet for, eller samtidig med, kartoffelmos! Kan spises på lchf og keto diæt!...
Sauterede grøntsager, stegt flæsk og persillecreme!
En variation over en klassiker: stegt flæsk. Her med masser af grønt til, og en creme i stedet for sovs! Kan spises på lchf og keto diæt, uden...
Flexitarens farsbrød med grøn hummus!
En god kombi af velfærdskød og fint hakkede grøntsager! Kan spises på lchf/keto diæt! Farsbrød: 4-500 g hakket kød (svinekød, oksekød, lammekød,...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33562