Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Karrykål – stor smag, lav på kalorier og en billig ret!
Karrykål er en klassiker fra min barndom, og en ret der er blevet serveret i mit hjem mange, mange gange, og der er altid blevet spist op! Er keto...
Pasta med grønkål, svampe og bacon!
En dejlig vinterret, med masser af sundhed og masser af smag! Lever du vegetarisk kan du blot udelade bacon. 400 g fuldkornspasta 7 stilke grønkål...
“Alt i et fad” – kyllingebryst og bagte grøntsager!
Alt i et fad er et princip, der gør madlavning lettere og mere klimavenlig! Kan spises på lchf og keto diæt med kartoffelalternativ, se opskrift!...
Kokos(blomst)sukker – og en opskrift på stjernesmåkager!
Sukkeret er udvundet af blomster fra kokospalmer. Det har en lækker karamelagtig smag, og er meget anvendeligt i kager og desserter. Produktion: Der...
Mandel-hasselnøddekager med mascaponecreme!
En dejlig kage til eftermiddags the - eller kaffe. Smager som mange engelske småkager af ingefær og lemon! Kagedej: 100g hasselnøddemel (af nødder...
Æblesmør – en fast udgave af æblemarmelade!
Æblesmør indeholder ikke smør, men er en cremet, tyk og intens æblemarmelade! NB: Man kan sagtens bruge rynket frugt i denne opskrift, det bliver...
Sundere tebolle!
Bløde teboller er altid et hit, her er et bud på en lidt sundere en af slagsen, uden sukker, stadig blød og lækker. Kan også fungere som...
Nem grønkålsgratin og varm ris-grønsagssalat!
En vegetarisk ret, der kan tilsættes bacon eller pancettastykker, hvis du ikke kan undvære kød! Gratinen hæver lidt og bliver fast, men er ikke...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33560