Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Fuldkornspasta med spansk pølse og grønt!
En nem og velsmagende pastaret! 400 g fuldkornspasta 250 g spansk pølse (tapaspølse) 1/2 savoykål, ell. spidskål, ell. 1 salathoved 1 bundt foråsløg...
Pasta med svampe og tofu!
En vegetarpasta, hvor tofu sikrer et komplekst måltid med både langsomme kulhydrater, fedt og protein! 400 g pasta 250 g champignon (eller andre...
Farsbrød med tomatfrakke og spinat-feta fyld!
En robust hverdagsret med masser af smag! Kan indgå i keto eller lchf diæt. 4-500 g hakket kød (okse, kylling, kalkun, gris, lam...) 300 g optøet...
10 tegn på, at du kan have histaminintolerance!
Lider du af en, flere eller mange mærkelige og uforklarlige symptomer, som du ikke rigtig kan finde en forklaring på? Hovedpine, kvalme, ondt i...
Bagt salat med citron-marineret mozarella!
Et lækkert og smukt tilbehør til alle former for middagsretter eller til et brunch/buffet bord. kan spises på en keto eller lchf diæt! Til 4: 2 små...
Opbyg modtstandskraft mod Covid med sund kost!
Vigtige faktorer i at undgå smitte er social afstand, mundbind, håndvansk og høj hygiene. Det viser sig dog, gennem forskning, at en velfungerende...
One pot krydret fiskegryde!
Retten er fyldt med friske og tørrede krydderier, der booster sundheden: Fisk indeholder sunde omega 3 fedtstoffer og gurkemeje er et krydderier,...
Provencetærte med blomkåls-sellerifyld!
En herlig cremet tærte med et fyld lavet på kogt blomkål og rodselleri, pyntet med provence-inspirerede elementer.Tærtefyldet forbliver cremet, ikke...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33544