Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Fransk bønne- og pølseret!
Super mad til kølig dage! Stor smag, fibre, fermenterede råvarer - det kan kun gå godt! 4 personer: 2 dåser hvide bønner 400 g kartofler 2-300 g...
Skønne, sunde kokosmakroner, smager som gulerodskage!
En lækkerbisken med fibre, sundt fedt og protein! Glutenfri! 35 stykker: 200 g kokos 1,5-2 dl kokosfibermel (fås i større supermarkeder og...
Antiinflammatorisk sommersalat med brie!
En salat fyldt med smag, fibre, protein og sundt fedt. 4 personer: 1 lille blomkål 1 broccoli 1 lille brie, jeg brugte gedebrie vindruer nektarin 1...
Svært ved at ændre på kosten! Gode råd til sunde kostændringer, der tilgodeser dine præferencer!
Vores kulturelle baggrund påvirker vores kultur, ofte mere end vi er klar over! Det kan være grunden til at en kostomlægning ikke lykkes, selv om vi...
Ovnbagte grøntsager med paneerost og vandmelonsalat!
Sund middelhavsdiæt til regnvejrsdage. Langsom kulhydrat, protein og sundt fedt. 4 personer Ovnbagte grøntsager med paneer: masser af grøntsager,...
Antiinflammatorisk sommerfrokost!
Godt med fibre, omega 3 og planteoxidanter. 1 person: rucola 1 dåse makrel i citronolie med peber cherrytomater radiser 2/3 hytteost og 1/3 aioli...
Blærerøvs vegetarret med bagte grøntsager, stegte ris og bønne-mandelcreme!
Kompleks, velsmagende og super sund antiinflammatorisk ret. Tager lidt tid at lave, men er indsatsen værd! 4 personer! Start med at koge ris. Tænd...
Rødkålssalat med bl.a. bønner, ferskner og ristede hasselnødder!
Rødkålssalat et hit hele året. Rødkål er høj på fibre, fytokemikalier og quercetin, plantestyrke, der beskytter mod livsstilssygdomme. Kan være...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33486