Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Robust, glutenfri flutes
Et robust, tæt flutes, der smager af rigtig meget! 2 stk:4 æg1/3 lille squash1 håndfuld spinat eller persille1 1/2 dl valnøddemel (valnødder kørt...
Torsk med tomat-sennepssauce
En delikat fiskeret, let at lave! 4 torskeloins (reelle torskestykker)1 stor squash (helst slank udgave, den har færrest kerner)250 g cherrytomater...
Citrontrifli med bagt hvid chokolade!
En herlig dessert, som en variation af citronfromagen. Ikke kaloriefri, men heller ikke vildt syndig! 2,5 dl piskefløde2,5 dl Skyr4-5 spsk....
Æbleis, så lækkert!
Server den gerne på lidt æblegrød og med et drys af rugbrødscrumble eller mysli på, så smager det lidt som en...
Grønkålssalat med rodfrugter og syltede løg!
En fyldig, fiberrig og mættende salat. Kan være et måltid med brød til, men kan også serveres til kød, frikadeller, pølser mv. 125 g vasket og...
Grøn smoothie, sund start på dagen!
Et bud på et vitamin-kick fra dagens start, i en økonomisk udgave!1 person:2-3 dl vand1/2 agurk1 håndfuld persille uden stilke10 sprøde salatblade...
Valnøddebrød (fatheaddej), glutenfri
Fatheaddej: en dej, hvor ost mere eller mindre afløser mel. Ost opfører sig lidt som mel, og kan danne en struktur der minder om gluten. Det er et...
Kødsnedkeren i Ørby leverer dejlige kødvarer på kød fra Nordsjælland!
Konceptet bag Kødsnedkeren!Det er en lille slagterforretning på landet, som værdsætter dyrevelfærd og kødkvalitet!Alt deres pølsemageri og...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33587