Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Salat på bagte auberginer og stegt Halloumiost!
En herlig salat til efterår og vinter. God som vegetarret eller tilbehør til steg. Kan spises på lchf og keto diæt! 2 store auberginer 1 1/2 pakke...
Chokolade med superfood fyld!
En bombe af sunde sager i chokoladeindpakning, afskallede hampefrø fyldt med protein, græskarkerner med Omega-3, gojibær, sesamfrø og chokolade...
Salat med grapefrugt, druer og grønkål!
En enkel, men smagfuld salat som kødtilbehør. 2-3 grapefrugter 2-3 stængler grønkål (til 4) 2 håndfulde søde stenfri druer Dressing: 1 spsk....
Shephards pie med låg af rodfrugter!
En velsmagende og enkel ret med en unik sammensætning af simple råvarer, som til sammen smager herligt! Meget børnevenlig ret! Kan let gøres lchf og...
Grove valnøddeboller!
En robus og sprød/sej bolle, der mætter godt. Dejen skal laves dagen før bollerne skal spises! Fordej: 1 dl fint rugmel 2 dl fuldkorns speltmel 1 dl...
Grøn rustik kyllingesalat!
En mættende og sund salat! Velegnet på lchf og keto diæt. Min. 600 g kyllingebryst (evt. en rest kylling fra en stegt kylling!) 1 stort broccoli 2...
Havregrynsbarer med smag af gulerodskage!
Havregryns-barer, et sundt boost, til de de lange eftermiddage. Disse barer er meget lave på sukkerindhold, og påvirker ikke blodsukkeret. Havregryn...
Sensommer kartoffelsalat!
En skøn salat til kød eller vegetarretter. Let at lave, men med stor smag. 2 hjerte salater 1/2 pakke radissespirer (kan erstattes af klippet karse)...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33563