Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Vegetargryde med cashewnødder!
En varmt krydret vegetargryde, der tilfredsstiller alle smagsløg! Høj plantediversitet. Kan bruges sammen med pølser, en delle, kotel eller...
Kyllinge- og grøntsagsfad!
En letfordøjelig ret, dejlig smag, stor sundhed! Kan spises af stort set alle, uanset eventuelle fordøjelsesirritationer, og tilfører stor...
Hvordan får jeg en sund, alsidig og grøn kost med histaminintolerance og andre fødevareintolerancer?
Mange med histaminintolerance og andre intolerancer eliminerer grøntsager, der indeholder histamin eller trigger histamin i kroppen, eller giver uro...
Pulled pork med naan-brød, salat og ærtemos!
En slow-food ret med masser af smag og masser af grønt! Jeg har lavet en let bitter salat til, dels er bitterstoffer sunde, dels er de et godt...
Kødboller i krydret tomatsauce med pasta!
En tomatsauce fyldt med grøntsager og varme krydderier, intens og krydret. Høj plantediversitet. Bruges færdiglavede kød-vegeboller, så sikr dig at...
Grønt oksefarsbrød med avocadomos og kartoffel-valnøddepesto salat!
Sådan kan 500 g hakket oksekød række til 6 spisende! Fyldt op med grøntsager og halloumiost. Farsbrød 500 g hakket oksekød 500 g hakkede grøntsager...
Hyben-havtorn marmelade!
En rigtig eftersommer marmelade med fuld knald på smagen. Lidt besværlig at lave, men smager himmelsk. Brug den f.eks. til et ostebord, eller bare...
Mel fra “Danish rye and more”!
Danish rye and more, sælger økologisk friskmalet mel, mange varianter, fra Kragegaarden på Fyn. www.danishryeandmore.dk De kalder sig også...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33537