Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Plantedeller på sød kartoffel!
En lækkert smagende plantedelle, smager så meget af umami, at man ikke savner kød! Pæn plantediversitet! Opskriften rækker til 3-4 personer, med en...
Farsbrød med masser af grønt, tomatsauce og ost på toppen!
Grøn mad behøver ikke være vegetarmad. Her forslag til meatza (pizza uden brødbund) eller et fladt farsbrød med tomatsauce,ost og masser af grønt i...
Tarm-boostning før julemaden rammer!
Giv dine tarme forebyggende førstehjælp, før det store julemads-ræs starter! Der er tre alternativer til hvert måltid, der fodrer dine sunde...
Kartoffel-rødbede galette!
Galette er en dejlig ret, nemmere at lave end en klassisk tærte. Mange fibre og høj plantediversitet! Rækker kun til 4 personer, hvis der serveres...
Værd at vide om hormon-tarm aksen!
Interessant for både helbred, forplantning og og libido. Som mand (uden sygdom i forplantningsorganerne) behøver du ikke at knokle med vægte (eller...
MIND kost – der passer på din hjerne!
MIND kost er “Middelhavsintervention for neurodegenerativ forsinkelse“. Designet af Rush University Medical Center med det formål at optimere...
Salat med koldt kød, spidskål og bagt græskar!
Robust middagssalat, men alligevel i den lette ende af mad, som salat jo er! Høj plantediversitets score, der glæder dine tarme! 3-400 g koldt kød i...
Spis årstiderne! Grønt efterår!
At spise årstiderne betyder, at spise det der er årets sundeste og lækreste grøntsager og frugt, og gerne fra dit eget land, endnu bedre fra dit...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 33537