Velkommen til ”Sund mad – Sundt liv”
Jeg er sundhedsformidler med speciale i kulinarisk sundhed.
Mad i den sunde udgave kan forebygge og helbrede sygdom. Måltiderne skal dog også opleves nydelsesfulde, for at blive den valgte vej til sundhed.
Det kan jeg hjælpe dig med!
Mine opskrifter er smagfulde, antiinflammatorisk, årstidsbestemte og klimavenlige – og kan hjælpe dig til et bedre fysisk og psykisk helbred.
Mette Lund
Ingrediensliste Sund & surdej bagværk
Surdejsboller: - øko hvedemel - øko manitobamel - øko fuldkorn ølandsmel- øko sigtemel- øko kerner: græskar, solsikke, sesam, hørfrø- øko valnødder-...
Superfoods, der beskytter dig mod sygdom, findes ikke!
Der findes fødevarer med mange ønskværdige helse-egenskaber, som kan styrke dit helbred, men der findes ingen fødevarer, der solo kan ændre...
Salat som tilbehør til grill eller andre sommerretter!
Fyldt med farver og fibre, der booster din sundhed. 4 personer: 1 rødt spidskål 1 lille radicchiosalat 1 fennikel 2 stængler bladselleri 2 æbler 1...
Surdej til boller eller brød lavet på en dag!
Opskrift til lækre surdejsboller eller surdejsbrød, kan laves på en dag, eller dejen kan overnatte i køleskabet: 115 g bageklar surdejsstarter (jeg...
Iskaffe!
Drik til de varme dage, uden sukker! Kaffe er sundt og underligt nok ret fiberrigt, så drik din kolde low carb drink med god samvittighed! Pr. kop:...
Chili sin carne, søde kartofler, ris pilaf og stegt halloumiost!
Et mættende måltid med meget protein, langsomme kulhydrater og lidt sundt fedt. Til 4 personer: Chili sin carne 2 ds. blandede bønner 7 dl...
Klassisk gryderet med masser af grønt!
Skøn at skue og lækker smag! 4 personer: 400 g svinekød i strimler (kylling, oksekød til lynstegning kan også bruges) 4 forårsløg 1 stort broccoli...
Verdens smukkeste gulerodssalat!
Serveret til fiskefrikadeller med rejer, nye kartofler og kapersdressing! 4 personer: 600 g færdig lakse- og torskefars 150 g rejer 500 g nye...
Om mig
Jeg er uddannet til at hjælpe mennesker til større livskvalitet via velsmagende og anti-inflammatoriske kost.
Uddannelse: lærer, holistisk sundhedsvejleder med en funktionel tilgang til sundhed, og stress-traume konsulent.
Desuden har jeg personlig erfaring med at spise mig ud af allergi, histaminintolerance, traumer og stress.
Du kan læse mere om mine kompetencer under “Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd”.
Views: 16213