En grøn salat i ordets bogstaveligste forstand, lækkert tilbehør til næsten alt. Enkel, og høj plantediversitet!
1/2 pose skyllet hakket grønkål
1/2 broccoli
1 lille spidskål
4-5 kiwier
afskallede hampefrø
1/2 dl olivenolie
saft og skal af en øko citron
salt, peber, honning
Hak grønkål og broccoli i en foodprocessor rimeligt fint.
Snit spidskålet fint.
Skræl og skær kiwier i små tern.
Bland alt.
Pisk dressingen, og bland i salaten.
Drys hampefrø på.
Views: 146