En bombe af sunde sager i chokoladeindpakning, afskallede hampefrø fyldt med protein, græskarkerner med Omega-3, gojibær, sesamfrø og chokolade fyldt med antioxidanter!
Kan spises på lcfh diæt!
500 g mørk chokolade med over 70% cacaoindhold
2 dl græskarkerner
1 dl uskallede sesamfrø
1 dl afskallede hampefrø (kan erstattes af solsikkekerner, men de har ikke samme næringsværdi)
1/2 dl gojibær (kan udelades, men er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler)
Frysetørret hindbær
Honningristet nøddeknas, se nedenfor! Lchf: anvend sukrin sirup!
Bræk chokoladen i tern og smelt 2/3 dele over et vandbad (en stor skål med chokoladen over en lille gryde med vand, der koger, uden at vandet kommer i kontakt med chokoladen). Når det er smeltet tilsættes den sidste tredjedel, og der røres til alt er smeltet. Sådan bevarer chokoladen sin glans.
Bland græskarkerner, sesamfrø og hampefrø sammen i en skål, og bland det med den smeltede chokolade.
Sæt massen som små tærter på en bageplade med bagepapir, og pynt f.eks. med frysetørret hindbær og lidt honningristet nøddeknas.
Afkøl dem et køligt sted, og opbevar dem i en kagedåse – ikke i køleskab, så bliver de grå.
Honningristet nøddeknas:
Rist en stor håndfuld nødder på en tør pande til de får lidt farve, tilsæt 2 spsk. honning og vend det hele godt sammen et minut eller to. Hæld blandingen op på en tallerken, der er penslet med lidt olie (så blandingen slipper, når den er kold). Afkøl og hak det groft.
Views: 4