En herlig drik på en efterårs- eller vintermorgen, syrlig og sødlig samtidig, og med et stærkt spark fra ingefæren.Øger dit planteindtag på en herlig måde! Juice på frugt påvirker blodsukkeret, så spis langsomme kulhydrater, fedt og protein sammen med din juice.
Havtorn er trods sit undseelige udseende et vitaminrigt og vitalt bær. Bærret indeholder A-, B1-, B2, B6-, C- og E-vitamin og omega-3, 6, 7 og 9-fedtsyrer.
4 små glas: 4 store syrlige og faste æbler 4 håndfulde havtorn, friske eller let optøede fra frost 1 stk. ingefær 2×2 cm, eller 3×3 cm hvis du er vild med ingefær evt. isterninger
Del æblerne i både med skræl, fjern evt. kernehuset Skræl ingefæren. Kør alt i gennem din juicer og server straks! Kan laves på blender og sies før servering! Brug så gerne pulpen (det du sier fra) i bagning!
En rigtig eftersommer marmelade med fuld knald på smagen. Lidt besværlig at lave, men smager himmelsk. Brug den f.eks. til et ostebord, eller bare på din morgenbolle, mums! Havtorn er med til at give hyben, der kan være lidt fade, fuld fart på smagen.
Opskriften giver 1 stort eller to mindre glas: 1 l hyben 3 dl havtorn vand sukker efter smag
Pluk hyben, og lad blot blomsten (den brune tut for enden af hybenenet) sidde på. Pluk havtorn, rengør dem (se mere her).
Kog hyben med blomst og kerner i masser af vand til de er møre, det kan tage lang tid, særligt med sene og lidt tørre hyben. Mærk efter hvornår når de begynder at blive så bløde, at de kan mases gennem en sigte. Hæld hybenene i en sigte, kasser kogevandet. Mas dem igennem en finmasket sigte, så blomst og kerne bliver i sigten, og hybenkødet passerer igennem sigten. Gør det af 4 gange. Skrab hybenkøddet af sigten med jævne mellemrum. Det er hårdt arbejde, men resultatet er en fin og intensiv hybenmasse.
Kog de rengjorte havtorn i lidt vand, cirka 15 minutter, til de blive bløde og kan mases. Hæld havtorn i en sigte, gem kogevandet. Mas havtorn gennem sigten, det går let. Kasser de kerner, der bliver tilbage i sigten.
Kog hybenmassen, havtorn massen og det væske havtorn kogte i, sammen. Tilsæt lidt vand, hvis det bliver for fast. Kog op, tilsæt sukker efter smag, kog op igen. Hæld marmeladen på rengjorte og atamonskyllede glas. Køl ned og spis!
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
