Grøn fars i fad med violet blomkål og ost!
Stor smag og sundhed med fibre, protein og sundt fedt. Violet blomkål har flere polyfenoler i sig end hvidt blomkål og det er sjov at bruge!
4 personer:
500 g hakket øko oksekød, grisekød, kylling, lam…
500 g finthakket grønt inkl. løg eller porre
salt, peber, 2 tsk. paprika og 2 tsk. røget paprika el. chili
1/2 violet blomkål ( måske et helt, hvis det er lille)
10 cherrytomater
2 fed hvidløg
100 g revet ost, gerne smagfuld som Vesterhavsost
Hak grøntsager som squash, svampe, gulerod, bladselleri fint + løg fint, gerne i foodprocessor.
Tænd ovnen på 200 grader.
Rør 500 g hakket kød med de hakkede grøntsager, salt, peber, paprika og røget paprika til en sammenhængende fars.
Bred farsen ud i et smurt ildfast fad.
Trim blomkål for yderblade, halver det og skær stokken af et halvt kål. Del i buketter.
Pres buketterne ned i farsen, og gør det samme med tomaterne og grove skiver hvidløg. Drys ost over.
Sæt i ovnen og bag 30-35 minutter.
Views: 80
