Nogen gange vil man bare gerne spise noget der er let i maven, og så er disse madder sagen. Fulde af smag. Høj plantediversitet!
Til 2 madder:
2 stk. rugbrød med rugmel og mange kerner
1/2 avocado
1 dl hytteost 4 %
1 håndfuld persille
1 stilk blegselleri
8 mandler
1 tsk. kakaonibs (kan udelades)
lidt revet æble
salt, peber og 1/2 tsk. honning (kan udelades, men højner smagsoplevelsen)
Fjern top og bund fra selleristænglen, del den på langs og skær den i små bidder.
Skyl, tør og hak persillen.
Hak mandlerne.
Rør hytteost, bladselleri, persille, mandler, kakaonibs, revet æble, salt, peber og honning sammen.
Smør brødet med lidt smør eller nøddesmør, skær avocadoen i skiver og læg disse på brøddet.
Pynt med hytteostblandingen og spis løs! Hvis der pålæg i overskud, så spis det ved siden af!
Du kan pynte madderne med karse og lidt ekstra salt, eller frysetørrede bær, alt efter om du vil have en salt eller sødlig mad.
Views: 77