Masser af protein, fibre, stor smag og mange anvendelsesmuligheder!
1 ds. hvide bønner
2 spsk. tahin
2 spsk. olivenolie
saft af 1/2 citron
1 dl edamame bønner
1 håndfuld baby spinat
2 fed hvidløg el. en masse ramsløg
hakket frisk koriander og basilikum
salt, peber, chili
Hæld væsken fra de hvide bønner (gem væsken), skyl dem og læg dem i en blender sammen med de øvrige ingredienser. Blend til en fin glat humus (tilsæt væske fra dåsen, hvis den hummussen bliver for tør). Smag til med salt.
Hos mig blev humussen brugt til en lækker frokosttallerken og pastasauce i en ovnbagt pastaret med masser af sauterede grøntsager og et låg af ost og hakkede mandler.
Masser af protein, fibre, stor smag og mange anvendelsesmuligheder!
Views: 68