Skønt salt, syrligt, sødligt tilbehør!
1 fad , 4-5 personer:
3-4 dl græsk yoghurt
150 g blød fetaost
Lidt salt og peber
2 håndfulde skyllet og tørret persille (også gerne andre krydderurter som mynte, koriander etc.)
75 g hasselnødder (gerne ristede og afskallede)
30 g sesamfrø
1-2 fed hvidløg
Revet skal af en 1/2 øko citron
Salt og peber
Kalamataoliven, morbær/rosiner

Blend feta blød og cremet, tilsæt yoghurt og blend igen kort til en creme.
Smag til med salt og lidt friskkværnet peber.
Smør cremen ud på et fad.

Blend hasselnødder og sesamfrø til en fuldkornsagtig tekstur.
Tilsæt citronskal, revet hvidløg, persille, salt og peber og kør nøddemix og grønt til en grov tekstur. Smag til med salt.

Læg persille-nødde blandingen på fetacremen.
Pynt med kalamataoliven og morbær/rosiner.

Views: 5