Det gode liv ♥
Jeg har en udogmatisk tilgang til sundhed, så du vil ikke finde opskrifter på et godt liv her på hjemmesiden, men i stedet indlæg der måske kan få dig til at tænke kreativt på, hvad der godt og sundt for dig og din familie.
Udgangspunktet for mit arbejde er bio-individualitet, at det enkelte menneske selv skal mærke efter, hvad der er godt for dem. Men vi lærer ikke nødvendigvis at mærke efter, hvad der er sundhed og trivsel hos os selv i en tid, hvor sundhedsvæsnet har mere fokus på at kurerer sygdom end på at fremme sundhed. – Det udfordrer jeg med mine indlæg her!
Hvordan kan man søde mad, dessert, og bagværk uden at bruge raffineret sukker?
Sødme uden sukker Mad, dessert, brød og bagværk kan godt smage fantastisk uden at være fyldt med sukker. Brug i stedet frugt og grøntsager, krydderier, krydderurter og fedme til at sætte smag på det...
Nøddesmør bidrager til din sundhed og løfter dit humør!
Nøddesmør, alt fra peanutbutter til mandel- eller hasselnøddesmør, valnødde- og cashewsmør etc. indeholder en masse gode ting, der kan løfte din sundhed. Protein, sundt fedt, fibre, og andre vigtige...
Spis surdejbrød, det er både super smagfuldt, og en rigtig sundhedsbooster!
Sundhedsnørderi: Det er vigtigt at spise meget plantebaseret mad, og her hører korn under. Nå du fermenterer korn med vand og salt, så nedbrydes kornet og skaber et velsmagende og luftigt brød fyldt...
Sund & surdej bageriet!
Jeg har et lille hjemmebageri, som supplement til Sund mad sundt liv. Her kan man købe hjemmegjort, økologisk og bæredygtigt brød. Ingen tilsætningsstoffer, kun gode råvarer! Jeg giver også gode råd...
Superfoods, der beskytter dig mod sygdom, findes ikke!
Der findes fødevarer med mange ønskværdige helse-egenskaber, som kan styrke dit helbred, men der findes ingen fødevarer, der solo kan ændre helbredet. Her nogle forestillinger, der skal ændres:...
Taknemlighed kan øge din sundhed!
Det lyder ugebladsagtigt, men forskning viser at det at møde verden med taknemlighed og positivitet kan forbedre ens sundhed. Forskningen viser nemlig, at mennesker, der oplever sig selv som...
Jamen foråret er jo på vej, så hvorfor er dit humør dårligt?
Hver år ved denne tid bliver mit humør elendigt. Og jeg føler mig trist og tung. Det kan synes mærkeligt, eftersom det er netop nu foråret og lyset er på vej. Men det har været sådan for mig i...
Taknemlighed kan øge din sundhed!
Det lyder ugebladsagtigt, men forskning viser at det at møde verden med taknemlighed og positivitet kan forbedre ens sundhed. Forskningen viser nemlig, at mennesker, der oplever sig selv som...
Tag på kursus og møde dine nye bedste venner!
Dine bedste venner og sundhedsforkæmpere hedder grøntsager og frugter i alle regnbuens farver, fibre, fuldkorn og fermenterede produkter. De bekæmper inflammation, som er din værste fjende!...
HJÆLP MIG OG VIND EN E-BOG!
Kære følgere. Jeg ønsker mig nogle bud på jeres interesse for mit arbejde, og til gengæld kan I deltage i en konkurrence om en ny e-bog om antiinflammatoriske, grønne og bæredygtige madpakker og...
Hjælp, en konkurrence og opskriften på cashew kaffe latte!
Kære følgere. Jeg ønsker mig nogle bud på jeres interesse for mit arbejde, og til gengæld kan I deltage i en konkurrence om en ny e-bog om sunde, grønne og bæredygtige madpakker og frokostretter!...
Download en gratis e-bog om antiinflammatoriske principper!
Her finder du et link til en gratis e-bog om de antiinflammatoriske principper, som er et væsentlig element i min kulinariske sundheds praksis....
Giver sukker energi?
Nej, sukker giver ikke energi, det udløser dopamin og velbehag, så man tror at man får energi! Når man spiser noget sødt og smagsløgene registrer det søde udløses dopamin i hjernen....
Min vision, mission og hjørnestenene i mine antiinflammatoriske kost- og livsstilsråd!
MØD MIG, MIN VISION, MISSION OG DEN FAGLIGHED MINE OPSKRIFTER, ARTIKLER, BØGER OG ONLINE UNIVERS HVILER PÅ! Jeg vil gerne gøre verden til et sundere og grønnere sted, og har en overordnet vision og...
Nem antiinflammatorisk frokost-tallerken i rødt!
Masser af smag, fibre, protein og sundt fedt. 1 person: 2 øko æg salat el. babyspinat 2 tomater grillet, marineret artiskok (kan købes på glas) ajvar (peberfrugt relish, kan købes på glas)...
Antiinflammatorisk salat med rød spidskål, rucola, sprød protein og sundt fedt!
Smager skønt, høj på plantediversitet, super sund. 4 personer: 1 rødt spidskål 1 pose øko rucola 250 g tofu, tempeh eller 1 kyllingebryst Marinade: 1/2 dl olivenolie, 2 spsk. soyasauce, 1 tsk....
Styrk din krops energiproduktion!
For at dine mitokondrier, som er små energifabrikker i alle dine celler - kan producere energi fra din mad og ilt, behøver mitokondrierne bestemte vitaminer, antioxidanter og lignende, til at styrke...
Svært ved at ændre på kosten! Gode råd til sunde kostændringer, der tilgodeser dine præferencer!
Vores kulturelle baggrund påvirker vores kultur, ofte mere end vi er klar over! Det kan være grunden til at en kostomlægning ikke lykkes, selv om vi har intention om at spise en kost, som er bedre...
Antiinflammatorisk frokost eller forret til det varme vejr!
Hvis retten serveres som frokostret, skal du måske opjustere mængder med 50 %, og servere godt brød til. 4 personer: 3 tynde squash 1 stor el. 2 mindre fennikel 2 avocadoer 4 store el. 8 mindre øko...
Quinoa bowl med kyllinge-kødboller og grønt!
4 personer Kyllinge-kødboller: 350 g hakket kyllingekød 350 g revne grøntsager 1 revet el. finthakket løg 2 fed hvidløg salt, peber Rør alt sammen, form små kødboller, som steges på panden i olie på...
Leaky gut eller utæt tarm, symptomer og veje til bedring!
Hvorfor er det vigtigt at beskæftige sig med tarmene og tarmbakterier? Blandt andet fordi størstedelen af de neurotransmittere, som varetager kommunikationen mellem alle vitale dele af vores krop,...
Super energi til eksamenshjerner!
Jeg har de sidste dage fulgt nogle skriftlige studentereksaminer, og foran stort set alle studerende stod meget slik, kiks, sodavand, energidrikke - ikke fødevarer, som styrker hjerneaktiviteten!...
En funktionel tilgang – årsagsbehandling, ikke symptombehandling!
Jeg læner mig op af den medicin og ernæringsretning, som kaldes funktionel ernæring. En retning, der er defineret ved, at søger årsagerne til dine helbredsudfordringer og løser dem, frem for at...
Lykkes det ikke at gennemføre kostomlægninger, slankekur eller andre forsøg på at få et bedre helbred?
Det kan være fordi, at mange kure og livsstilsomlægninger ikke tager højde for, at en del mennesker har komplekse helbredsudfordringer, der giver en problemer med at lykkes i en one-size-fits-all...
Mad kan afhjælpe de fysiske og psykiske effekter af stress og traumer!
Når vi er stressede eller har eftervirkninger af et traume, har vi ofte trang til komfort mad/fast food, let tilgængeligt, fyldt med hurtige kulhydrater, salt, sødme, fedt. Mad som vi oplever pakker...
Blomkål Mac and Cheese!
En klassisk engelsk ret, der her er blevet sundt og fiberrig, men stadig velsmagende. 4 personer: 400 g fuldkornspasta (du kan bruge glutenfri pasta) 1 blomkål + kogevand 1 ds. hvide bønner 1 dl...
Antiinflammatorisk frokosttallerken!
Hvordan bliver din frokost antiinflammatorisk? Ved at vælge blodsukkerstabiliserende, fiberrig mad, med langsomme kulhydrater i mange farver (farver i grøntsager styrker din sundhed pga....
“Sunde maver giver glade børn”, en e-bog for sundhedssøgende, madglade forældre!
Farverige grøntsager og frugt, fuldkorn, velfærdskød og æg, fisk, ost, yoghurt, og bønner, linser og kikærter - er bare nogen af de sunde og smagsfulde råvarer, der er i spil i "Sunde maver giver...
Sunde maver giver glade børn!
I næste uge udkommer min e-bog "Sunde maver giver glade børn". En bog, der giver dig som forælder input til måltider med sund energifordeling, via masser af lækre og sjove opskrifter. De rette...
Forstoppelse – et udbredt problem!
Måske lider du eller et barn i familien af forstoppelse, for det gør rigtig mange mennesker! Men det skal man ikke bare leve med, for det er bedst for fordøjelsessundheden og dit velbefindende at gå...
Hvidkåls steaks med middelhavstopping! Kan være gluten- og laktosefri!
Tarmbooster fyldt med sunde elementer! Styrker fordøjelsen op til nytårsgildet! Beregn 2 steaks pr. spisende. 4 personer:1 stort/2 små hvidkål1 blok tofu70 g fast ost (cheddar, emmentaler el.lign.,...
Grønne spelt fladbrød!
Antiinflammatoriske, fiberrige, mættende, sunde og nemme brød. 18-20 fladbrød: 250 g blandet grønt, som spinat, grønkål, broccoli, persille250 g øko spelt fuldkornsmel2 æg1,5 dl vand1 tsk. fint salt...
Antiinflammatorisk frokost!
Til pleje af de gode tarmbakterier med langsomme kulhydrater, gode fibre og sundt fedt! 1 person1/2 øko squash1/2 æble1 dl (hvide) bønner1 dl frisk og skyllet babyspinat5 cherrytomater8-10 oliven1/2...
Histaminintolerance, fødevareintolerancer og irritabel tyktarm i juletiden!
Når man ved at der er situationer og fødevarer, som kan sende ens mave/tarm eller hele krop på overarbejde, give smerter, andet ubehag og dårligt humør - så kan en jul med masser af farten rundt og...
Jul og introverte voksne og børn!
Introverte mennesker kan godt have det lidt svært med jul, fordi de forventes at være sociale og selskabelige hele tiden, hvilket er vanskeligt og trættende for dem. Vi må lære at tage hensyn til...
Om de to “hjerner” og fordøjelsens betydning for det gode helbred!
Forskning viser, at vores tarme og hjerne er så tæt forbundet af celleaktivitetssignaler, at det næsten fungerer som to hjerner, og dette system er af stor betydning for både vores fysiske og...
Efterårets farverige blomkålssalat!
Smuk, smagfuld og fuld af vitalitet til dig! Mine salater kan stort set alle indgå i vægttabs program, da de indeholder ret få, men vigtige kalorier, er fyldt med fibre, som fodrer dine gode...
Grøn æggekage med halloumiost!
Ret billig, grøn, sund og fiberrig aftensmad! 6-8 øko æg 1 dl mælk eller vand 2 dl brødkrumme 1 broccoli 2,5 dl friske eller optøede ærter 4 forårsløg1 blok halloumiostsalt, peber Tænd ovnen på 200...
Antiinflammatorisk mellemøstlig inspireret laksesalat med smæk på smagen!
Anderledes og virkelig smagfuld salat. 2 varmrøgede laksefileter 1 radicchio salat 1-2 julesalat eller 1 romanesco salat 1 grapefrugt 5 medjool dadler eller andre store semi-dried dadler...
Hurtig mad kan godt være sund mad!
GRO- kostprincippet siger: spis med glæde, ro og omsorg! Familielivet, med få eller mange medlemmer, kan være stresset. Muligheden for ikke at skulle stresse over den sunde madlavning er værdifuld,...
Anti-inflammatorisk frokost!
Nemme og sunde frokoster med både langsom kulhydrat, sundt fedt, kraftfuld protein, fibre og omega 3. En frokost, der holder dig mæt længe! Forslag 1: 3 halve skiver...
Jeg gider ikke mere!
Ikke flere diæter, specielle madprogrammer eller slankekure! Har været omkring rigtig meget af det, tabt mig, taget på, haft det bedre, fået det værre, udsat mig selv og mine omgivelser for kun at...
Glæden der blev væk!
Glæde er en vigtig søjle i et godt liv, men ind i mellem kan den forsvinde! Og uden glæden mangler vi et forsvar mod det der kan belaste vores helbred - så det kan betale sig at lede efter den, gøre...
Kosten kan modvirke inflammation!
Et højt inflammationsniveau i kroppen er et problem for mange. Det kan vise sig som uforklarlig træthed, hovedpine, ledsmerter, gigt, mave-tarm uro, en brændende fornemmelse i brystet, intolerancer,...
Børnemad efter GRO princippet – mad og måltider skal tilbyde Glæde, Ro og Omsorg!
Børn har vidt forskellige madpræferencer, og er lige som voksne bio-individuelle, det vil sige, at de trives med forskellige madtyper. Og børn trives forskelligt i forhold til ro og regelmæssighed....
NYHED – “Sund mad Sundt liv” tilbyder nu opskrifter og råd om mad til børn!
Sund kost starter med amning, eller flaske, og fortsætter med fokus på mad, ved overgangen til fast føde. Mad og børn kan være et vellykket eller et svært projekt. Det afhænge ikke nødvendigvis af...
GRO kost – baseret på glæde, ro og omsorg!
Det er vigtigt at mad er lig med sundt brændstof (vi skal gro ved den kost vi indtager) - men det er også vigtigt at det er forbundet med Glæde, Ro og Omsorg at lave og serverer mad! Det er omsorg...
Soft stenalderbrød!
Et dejligt blødt stenalderbrød, sødligt, salt, eller neutralt i smagen! Anti-inflammatorisk, godt for de gode tarmbakterier, fyldt med fibre, sundt fedt, protein og langsomme kulhydrater. Hele...
Stabilt blodsukker – et vigtigt element i den anti-inflammatoriske livsstil!
Glukose/blodsukkeret påvirker, hvordan vi har det på dag til dag niveau, da det har stor indflydelse på sult/mæthedsfølelsen og humøret. Og hvad værre er, når vores glukoseniveauer (blodsukker) er...
Motion i den anti-inflammatoriske livsstil!
Du har nedsat risiko for flere forskellige sygdomme, hvis du motionerer mindst 30 minutter om dagen, de fleste af ugens dage. Motion er og kost er de to mest anti-inflammatoriske midler der findes....
Grøn powergrød!
En sund anti-inflammatorisk morgenmad består af både kulhydrat, fedt og protein, det mætter bedst og holder blodsukkeret stabilt. Fibrene i havregryn er gode for tarmbakterierne, sænker blodtrykket...
Histaminintolerance – en funktionel lidelse? Hvordan får jeg behandling?
Histaminintolerance er i dag en ikke diagnosticerbar lidelse. For få år siden var det samme gældende for irritable tyktarm, kronisk træthedssyndrom, fibromyalgi mm. Man var klar over at nogen...
“Usund mad”, der faktisk ikke er usund!
Hvad der er sundt eller usundt kan synes at skifte hele tiden! Så er æg usunde, så er de sunde, så er frugt ikke godt, så er rødt kød usundt, og så måske alligevel ikke... En del udsagn kommer fra...
Salat med mørt oksekød, grønt og pesto!
Mørt kød og lækre grøntsager i en salat. Protein, kulhydrat, sundt fedt og omega 3 i en herlig blanding.Kan laves som en hurtig ret eller slow food, afhængig af kødvalg! 400 g frilands-oksekød til...
Grønsags- linsefad med salsa verde!
Herlig vegetarisk ret med høj plantediversitet! Grøntsagsfad: 1000 g grøntsager: rodfrugter, kål, kartofler, jordskokker…sauce til grøntsager:40 g vand40 g frugteddike20 g øko jomfruolivenoliesalt,...
Pas godt på mitokondrierne – dine små celle-kraftværker!
Alle celler i din krop indeholder et hav af bittesmå kraftværker kaldet mitokondrier. De laver den livsnødvendige energi, der holder dig i live, så de skal passes på! Hver gang du tænker en tanke,...
Saftige frikadeller med bønne-kartoffelsalat!
Tilsæt fintrevet grønt til dellerne, og de bliver smagfulde og sunde, og spis en lækker salat med højt fiberindhold - så har du givet din krop nye kræfter! Frikadellerne bages i ovnen, så har du god...
Februar træt? Giv dig selv et boost!
Februar er ofte en mørk måned, korte dage, for lidt sol og grønt. Vi længes efter forår med både krop og sjæl. Boost sundheden, det hjælper både på det fysiske og psykiske velbefindende! Gode råd...
Om gevinsterne ved at spise antiinflammatorisk!
Mange danskere lider af livsstilsygdomme, har kroniske smerter, og en risiko for dø for tidligt. Inflammation i kroppen er altid involveret i et dårligt helbred i et eller andet omfang, diabetes,...
Rigtig mad er medicin!
Rigtige mad (se nedenfor hvad det er) forebygger og helbreder - uden bivirkninger!Du skal ikke acceptere at kroniske smerter, inflammationer, allergier, intolerancer, histaminproblemer, problematisk...
Traumer eller markante barndomsoplevelser, der påvirker vores fysiske og psykiske sundhed som voksne!
Min historie samt noget generel viden og gode råd! Min barndom, i hvert tilfælde efter min 9. år, var traumatisk på grund af psykisk sygdom og misbrug hos min mor. Før mit niende år havde hun været...
Dit immunsystem får sin styrke fra dit tarmsystem, og de fleste sygdomme skyldes derfor ubalance i tarmen!
Ja, mindst 70 % af dit immunceller bor i dit tarmsystem, og tarmmiljøet og immunsystem er i konstant dialog. Allergier, intolerancer, gigt, auto-immune sygdomme, irritabel tyktarm, acne, kronisk...
Hvad er et tarm-mikro-biom, hvorfor er det vigtigt og hvordan styrker vi det?
Al sundhed starter i tarmene, så det er vældig vigtigt at gøre noget godt for alle de små vigtige bakterier i dine tarme! Hvad er mikrobiom! Mikrobiom, eller mikrobiota, er en betegnelse for alle de...
Hvorfor er jeg altid sulten? 10 mulige grunde!
Sult er en besked din krop sender til din hjerne, når du mangler næring. Men beskederne kan være påvirket af en række faktorer, så måske er det egentlig ikke kalorier du mangler! Her er 10 mulige...
Om et stabilt blodsukker og sukkererstatninger!
Et stabilt blodsukker er et vigtigt element i et godt helbred, både for styring af inflammationsprocesser og for en hensigtsmæssig vægt.Sukker og hurtige kulhydrater giver blodsukkerudsvingninger,...
Pas på med følgende “sunde” produkter!
Rigtig mange af os er fokuseret på at leve sund, og kan derfor let komme til at købe produkter, som kalder sig selv sunde, uden reelt at være det. Her er eksempler på produkter, som du skal undgå...
D-vitamin, en yderst vigtig byggesten for din sundhed!
D-vitamin er vigtigt, og det eneste vitamin, hvor der konsekvent anbefales tilskud! D-vitamin regulerer og kontrollerer vores celler. Det fungerer lidt som en celle-docking-station, i fagsprog...
Om at træffe et livsændrende valg!
Vi valgte faste jobs og gode gode lønninger fra, for et liv på egne betingelser og usikker økonomi! 1. januar 2021 sagde jeg og min mand farvel til vores faste jobs, 63 år gamle, og overgik til et...
Spis dine måltider indenfor en 12-timers ramme!
Forskning har vist, at der nogle helbredsfordele ved at spise sine måltider indenfor en maksimalt 12-timers ramme, hovedsaligt fordi det giver din fordøjelse ro i 12 timer. For nogen mennesker er...
Drop at tælle kalorier i kampen for et godt helbred med en passende vægt!
Ideen om at tælle de kalorier du spiser, og holde det op imod det antal kalorier du forbrænder, for at få eller vedligeholde din optimale vægt, er et uddateret syn på energiomsætning/metabolisme. Du...
Stress, fordøjelsesudfordringer og psykobiotika!
Når vi er stressede påvirker det tarmbakterierne, som igen påvirker de signalstoffer og hormoner vi sender ud i kroppen, som igen kan gøre vores system endnu mere stresset - og give ubehagelige...
Stress af, for dine celler lytter konstant til dine tanker!
Dine tanker har en konkret målbar effekt på både din krop og din hjerne. Dine immunceller kender dine inderste følelser! Dine stamceller er koblet til din hjerne og kan hjælpe dig med at reparere og...
60-70 procent af dit immunsystem er i tarmene, så din kost er et vigtigt forsvar mod Covid og senfølger heraf!
At holde sig sund og rask, forsøge at undgå Covid-19, eller i hvert tilfælde at kunne klare sig godt igennem det, er denne vinters topprioritet, for de fleste af os. Din kost betyder rigtig meget i...
Reparer tømmermænd med grønne tarmvenlige måltider!
Forskning viser, at tømmermænd på grund af for meget alkohol, tunge julemåltider og dårlig søvn, allerbest kan repareres med et grønt fiberrigt måltid! Dine tarmbakterier er ikke vilde med usunde...
Fire grunde til at spise mere diverst, mere plantebaseret!
At spise diverst betyder at spise alsidigt, med et stærkt fokus på plantebaseret mad, der er sundest for din tarmflora - som igen er kilden til din generelle sundhed! Her er 4 gode grunde til at...
Tarm-boostning før julemaden rammer!
Giv dine tarme forebyggende førstehjælp, før det store julemads-ræs starter! Der er tre alternativer til hvert måltid, der fodrer dine sunde tarmbakterier. Er der fødeemner i forslagene du ikke...
Værd at vide om hormon-tarm aksen!
Interessant for både helbred, forplantning og og libido. Som mand (uden sygdom i forplantningsorganerne) behøver du ikke at knokle med vægte (eller indtage anbolske steroider) for at ligne en mand,...
MIND kost – der passer på din hjerne!
MIND kost er “Middelhavsintervention for neurodegenerativ forsinkelse“. Designet af Rush University Medical Center med det formål at optimere hjernesundhed! Egentlig er denne kost et mix af...
Arbejde for at få en sund fordøjelse – aflivning af nogle myter!
Allerførst en overordnet konklusion: Du skal ikke gå på en restriktiv diæt for at leve sundt og få en en sund fordøjelse. Du skal ikke udelade nogen makro-næringselementer, kulhydrater/protein/fedt,...
Fysiologisk sult versus emotionel sult!
At føle sig sulten er en fysiologisk hensigtsmæssig følelse, der skal sikre at vi ikke dør af sult, bliver underernærede eller indtager for få vigtige fødeelementer som vitaminer, mineraler mv. Men...
Vores helbred og velvære er designet af det vi putter i munden!
Vores tarmvæg huser 70 procent af vores immunsystem, så hvis du vil arbejde med din sundhed, så start med at gøre dine tarme sunde! Sundheden i tarmen påvirker hele kroppens helbred. Dine tarme skal...
Bekæmp inflammation i din krop!
Inflammation i kroppen er hensigtsmæssig, hvis vi har en infektion, et sår, et brud på en knogle, eller en virus/bakteriel sygdom! Men mange af os har inflammation i kroppen på grund af forkert...
Vigtigheden af magnesium!
Magnesium er utroligt vigtigt for et godt helbred! Og det fås bedst gennem kosten! Når noget i kroppen føles stramt, irritabelt, i krampe, eller stift, uanset om det er kropsdele eller dit humør,...
Hvordan får jeg en sund, alsidig og grøn kost med histaminintolerance og andre fødevareintolerancer?
Mange med histaminintolerance og andre intolerancer eliminerer grøntsager, der indeholder histamin eller trigger histamin i kroppen, eller giver uro i maven, og får derved en begrænset...
Tegn på langvarig stress!
Vores krop er fantastisk og kan klare rigtig megen belastning. Men - på et tidspunkt knækker filmen, og du oplever diverse tegn på stress, og på at nu skal du sætte tempoet ned. Sæt dig ned, tag en...
Maven driller – skal jeg undlade fibre fra grøntsager, frugt osv…?
Maven, eller rettere sagt tarmene, er vores kraftcenter. Kraftcenteret behøver diverse plantefibre, gerne fra 30 planter om ugen, for at give dig et godt helbred. Så svaret er: NEJ, du skal ikke...
Plantebaserede fødevarers “fiber-indpakning” betyder rigtig meget for din sundhed og energiomsætning!
"Sund mad er meget mere end næringsindhold – det er også struktur, som afhænger af forarbejdningsgraden af din mad. Madens struktur er vigtig for din tarmflora og dermed også for dig og din sundhed....
En sund livsstil kommer med en grøn mangfoldig kost!
Det der adskiller mennesker med få helbredsudfordringer fra mennesker med mange helbredsudfordringer er hovedsaligt deres tarmbakterie-diversitet. Og høj tarmbakterie-diversitet er afhængig af at...
Spis havregryn – de er ren medicin for din krop!
Jeg er vild med havregryn. Havregryn er super sunde, billige, med en god kombi af kulhydrater, protein og fedt. Spis dem hver dag eller flere gange om ugen for sundhed og glade tarme! Fra at havren...
Allergier og intolerencer, autoimmune sygdomme, hvor mad kan være medicin!
Autoimmunitet er en tilstand, hvor vores immunsystem overreagerer på kroppens eget væv, og skader det ved angreb af inflammationsceller. Det sker ved alvorlige sygdomme som multipel sclerose,...
Jeg vil gerne leve sundt – skal jeg undgå fedt?
Nej, fedt er ikke usundt og heller ikke et problem, hvis du vil tabe dig f.eks! Uagtet at de officielle kostråd siger, "vælg planteolier og magre mejeriprodukter". Et meget unuanceret og til dels...
Allergi, intolerance og eksem – kan jeg gøre noget selv for at få det bedre?
Man kan absolut hjælpe sig selv til et stærkere helbred, hvor de allergiske reaktioner formindskes meget! Nogen får allergier tidligt i livet, andre udvikler det mere pludseligt i voksenalderen,...
“Du har to hjerner”, om tarm-hjerne aksen!
Forskning viser, at vores tarme og hjerne er så tæt forbundet af celleaktivitetssignaler, hormoner og af vagusnerven*, at det næsten fungerer som to hjerner, og dette system er af stor betydning for...
Inspiration til glutenfri madlavning og bagning!
"Jeg skal leve glutenfrit, eller en i familien skal. Hvordan gør vi?" Få nogle svar her! Glutenfri bagning og madlavning vinder frem, så der findes mange bageegnede produkter i dit supermarked, og...
Hjælp til lækker laktosefri mad!
At finde ud af, at man er laktoseintolerent kan sætte madlavningen under pres! "Kun en i familien har laktoseintolerence, hvad gør vi med maden?""Jeg elsker god mad, skal jeg nu kun have kedelig...
Bagt havregrød!
Bagt havregrød er en nem kage, en sund morgenmad, et herligt brunch indslag... Jeg serverer den med flødeskum til, men græsk yoghurt, Skyr eller kokosfløde kan også bruges. Kan være både gluten- og...
10 tegn på, at du kan have histaminintolerance!
Lider du af en, flere eller mange mærkelige og uforklarlige symptomer, som du ikke rigtig kan finde en forklaring på? Hovedpine, kvalme, ondt i maven, luft i maven, diarre, migræne, ondt i led og...
Opbyg modtstandskraft mod Covid med sund kost!
Vigtige faktorer i at undgå smitte er social afstand, mundbind, håndvansk og høj hygiene. Det viser sig dog, gennem forskning, at en velfungerende metabolisme (energistofskifte), som har betydning...
Sundhed og vægt – hvordan er sammenhængen?
Samfundet fokuserer meget på befolkningens stigende vægt, som et sundhedsproblem, men har generelt et diffust fokus på hvad sundhed er, udover et spørgsmål om vægt! Det gør os fokuserede på vores...
Kost efter sygdom – styrk kroppen med potente fødevarer!
Mange er her i vinteren svækkede efter Corona, virus-angreb, lungebetændelse mv.! Svær sygdom som kræft og kemo er hård ved kroppen, gigt kan udmatte kroppen over mange år, fibromyalgi gør en træt...
Views: 704